2006-09-26 はまちの煮付け 料理 マルヨシではまちが安かったのと、逃避のためにしました。 酒（ワインｗ）、みりん、塩、醤油、粉糖、はまちを鍋へぶち込む 煮る 冷ます 食べる前にもっかい煮る 食す 味はなかなか。 ちょっとはまちの身が固くなってしまいました。 柔らかく煮るコツとかあるんでしょうか。 もうちょい甘くしても良かったと思いました。 酒の代わりに余ってたワインを入れました。味が変になるかな？と思いましたが案外普通でした。 （ ´_ゝ｀）
