2010-08-15 ワインとかウイスキーとかびーるとか メモ 酒 ワイン 飲む前に回す→酸化、ワインを開く 作った人で味をみる ウイスキー 年度の違いで違う味を楽しむ リキュール→ほんの少し残してブランデー→オヤスミー モルトは大きく分けてピートの利いてるヤツ利いてないやつ かっこいい「ピートの利いたやつ下さい」 ビール 酵母入った濁ってるビールは初め泡立てないようにグラスに注ぐ、次に7割までいれたとこでビンを回して酵母を混ぜ、泡立てて注ぐ